A céder, conditions à définir ensemble, un fonds de commerce estimé à 100 000€, comprenant l'activité de restauration traditionnelle, capacité de 50 couverts en intérieur + 25 en terrasse. Sur les périodes scolaires, activité de restauration scolaire (sur place et livraison en liaison chaude), et gîte d'étape pour 15 personnes, réparties en 4 chambres et classé par Gîte de France 2 épis. Le CA moyen en fonctionnement normal est de 150 000€. Actuellement 1 salariée à temps plein et 1 apprenti en service, accompagnent le gérant, chef de la cuisine, pour une activité à l'année. L’activité est exercée dans une bâtisse du 12ème siècle, qui a été édifiée par les moines pour accueillir les pèlerins. Cette vocation n'a jamais été modifiée depuis. Le bâti est entretenu régulièrement. La commune où est implantée cette affaire est forte d'un mix économique équilibré, dans lequel le tourisme tient une place importante dans un espace entre rivière et montagne. Entouré d'un camping classé, 2 bars, 1 snack, 1 épicerie. Notre activité bénéficie d'une bonne dynamique. Des activités de skis, pêche, chasse attirent d'autres clients. Notre site est le refuge des citadins en manque d'air pur. Clientèle fidèle, variée et appréciée des étrangers. La vente du bâti n'est pas prioritaire mais peut s'envisager. Nous proposons d'embaucher le repreneur en CDD pour permettre une transmission accompagnée