Le magasin est situé dans une zone commerciale en expansion très fréquentée par une clientèle mi urbaine mi rurale en augmentation. Le secteur, proche de Toulouse, fait face à une forte poussée démographique ainsi qu'à de nombreuses implantations d'entreprises. Le cédant achète la grande majorité des bêtes sur pied et procède à la fabrication des produits.Le CA du dernier exercice clôturé ( 31 mars 2021) se monte à 1 730 000€, il est réalisé par le couple avec l'aide de 8 salariés et d'un apprenti. Le laboratoire et le magasin répondent aux normes en vigueur. Les derniers investissements, réalisés en 2021, concernent un changement de vitrine et la mise en place de rails afin de faciliter le travail du personnel. Diverses possibilités de développement existent, que ce soit au niveau de la rentabilité ( amélioration de la marge), au niveau diversification (activité traiteur à créer, le laboratoire est équipé), au niveau investissement ( extension du local). Le prix de vente des actions de la SAS est de 695 000€.