A reprendre – boucherie-charcuterie artisanale à reprendre
Vend, cause départ à la retraite, Boucherie, Charcuterie artisanale dans une commune lot-et-garonnaise située dans l’aire d’attraction de la communauté de communes de Fumel Vallée du Lot (24 500hab). Créée il y a 38 ans, elle est située dans un centre-ville avec commerces (boulangerie, pharmacie, garage, bar, tabac, épicerie, banques, cinéma etc…), avec proximité des écoles.
La clientèle est principalement locale mais également une clientèle touristique en saison haute.
Possibilité de vendre les murs avec le fonds de commerce.
Le local a été entièrement rénové (vitrine, mise aux normes électriques, peintures alimentaires). Il est composé :
-d’une surface de vente de 50 m2 avec vitrine réfrigérée de vente achetée il y a 4 ans et amortie, cave de maturation, un premier espace de stockage frigorifique de 5m2 et un rayon épicerie,
-d’un laboratoire équipé (gros hachoir, machine sous-vide, piano gaz 4 feux avec four, four classique, cuve pour fabrication charcuteries et boudins, Billaud, grandes tables de travail, poussoir hydraulique, mélangeur, cuter etc…
-d’un coin plonge et coin cuisine avec gazinière, hotte, étagères etc…,
-de plusieurs pièces de stockage (chambres froides, espace hygiène, stockage divers) avec accès personnel et fournisseurs par une porte arrière et d’un local vestiaire,
-d’un bureau
Loyer annuel 6000 € pour l'ensemble des locaux, si les murs ne sont pas achetés avec le fonds de commerce.
Atouts :
-Clientèle fidélisée : savoir-faire reconnu
-Local sans travaux en parfait état et pas d’investissements matériels à prévoir
-Peu de concurrence
-Marché très réputé chaque jeudi matin qui draine un grand flux de clientèle
-Cave de maturation : rare sur le secteur
-Gros potentiel de développement sur l’activité charcuterie-traiteur
-Transfert des savoirs et passation envisagée
-Chiffre d’affaires moyen et résultat net stables depuis 3 ans : 382 466€ (CA), 30 832€ (Résultat) sur 48 semaines d’activité (4 semaines de fermeture par an pour congés)
