A reprendre RECHERCHE EXPLOITANT POUR SON AUBERGE
Arrond. Charolles - Saône - et - Loire


Référence :
713H0737
Activité exercée :
RECHERCHE EXPLOITANT POUR SON AUBERGE
Secteur :
Arrond. Charolles
Département :
Saône - et - Loire
Territoire :
Bourgogne
Secteur d'activité :
Restaurant avec ou sans bar

OFFRE DES COLLECTIVITES - Ouest Charolais, la commune de PERRIGNY-SUR-LOIRE située à proximité du pôle thermal et industriel de BOURBON-LANCY et du parcours d'itinérance douce de la GTMC (Circuit VTT et VTTAE de la Grande Traversée du Massif Central, reliant Avallon au Cap d'Agde), recherche le futur exploitant de son auberge communale. L'établissement, rénové en 2015, est aux normes d'accessibilité PMR et libre de suite. Doté d'une licence de 4ème catégorie, il est aménagé, salle de 50 couverts (environ 75 m2) avec bar et cuisine équipée de 30 m2 (liste du matériel sur demande). Seul le petit matériel (vaisselle, linge, ustensiles de cuisine et décoration) sera à la charge de l'exploitant. Appartement de fonction (T3 de 60 m2) + jardin privatif et dépendances. Profil recherché : couple dynamique, expérimenté en service et restauration, ayant un réel projet de valorisation des produits locaux et pouvant proposer une offre bistronomique le week-end. Une activité professionnelle complémentaire (hors saison touristique) et/ou un apport personnel correspondant à la trésorerie de démarrage et au financement des salaires de la 1ère année d'exploitation serait un plus. Un bail commercial fera suite au bail précaire initial concluant. Loyer mensuel : 600 € (restaurant 300 € HT et appartement 300 €) avec caution à l'entrée dans les lieux correspondants à 2 mois de loyer. Comment candidater : dossier de candidature avec lettre de motivation, CV, parcours professionnel et références, projet d'exploitation et de développement, à envoyer par mail : afdumont@cceals.fr. Dans un 2ème temps, un business plan complet vous sera demandé lors de l'examen des dossiers de candidatures.

 

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