A reprendre RESTAURANT ITALIEN - PIZZERIABourgogne


Référence :
715H0781
Activité exercée :
RESTAURANT ITALIEN - PIZZERIA
Territoire :
Bourgogne
Région :
Bourgogne-Franche-Comté
Secteur d'activité :
Restaurant avec ou sans bar
Diagnostic Transmission / Évaluation

DIAGNOSTIC TRANSMISSION RÉALISÉ - A REPRENDRE—CLUNY, en Bourgogne du Sud, restaurant de spécialités italiennes et pizzeria, installé depuis 2005—Belle situation au cœur du centre-ville historique et commercial, commerces complémentaires voisins proposant une offre qualitative (bijouterie, épicerie fine, marché hebdomadaire …) -

  • Cluny, grâce à son abbaye fût un centre intellectuel de premier plan au Moyen-Age, elle est aujourd’hui le siège d’un des 8 campus de l’Ecole des Arts et Métiers et d’un Haras National de grande réputation (centre équestre, hippodrome, concours et courses hippiques) , fréquentées chaque année par 165.000 visiteurs
  • Positionnée pizzeria fabrication traditionnelle à la main , équilibre entre une clientèle locale fidèle (zone de chalandise de 15 000 habitants à 15 min) et touristique internationale—Une salle de 45 couverts complétée par une seconde de 30 couverts (attenante) et une terrasse de 25 couverts (elle est doublée les samedi et dimanche midi en été, la rue devient piétonne grâce au marché), décoration intérieure (mobilier, peinture et toilettes) refaite à neuf en février 2021 - 2 salariés à reprendre (salle et cuisine)
  • CA 2019 : 263 000 € , Marge Brute : 67% (avec fermeture 2 jours/semaine et 5 semaines/an) - Beau potentiel, en s’appuyant sur une très bonne demande pour la vente à emporter (1/3 du CA), possibilité d’ouvrir tous les jours et de proposer un plat/menu du jour
  • Cuisine bien dimensionnée et bien équipée pour 2 pizzaiolo (2 fours double, 2 plans de travail, …, liste sur demande, matériel très récent), accessibilité et toilettes PMR ok, bail commercial de 9 450 € annuel—Affaire à céder pour raison de santé, accompagnement proposé, montant souhaité : 190 000 € (pour le fonds)

 

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