La Commune de Borée recherche gérant(s) pour son futur multi-commerce
Borée (Ardèche -Territoire de la Montagne d’Ardèche) située au pied du Mont Mézenc (point culminant du département de l’Ardèche/ 1754 m),
Porte d’entrée d’un espace naturel de haute qualité environnementale, et d’un formidable terrain de pratiques d’activités et de sports de pleine nature.
Commune située à proximité de sites touristiques majeurs :
- le Lac de St Martial
- la station 4 saisons des Estables
- le Mont Gerbier de Jonc, source du fleuve Loire
- le Lac d’Issarlès
La commune recherche , son (ou ses gérants) pour son commerce de convivialité multiservices (Bar-Restaurant-Epicerie-Chambres d’Hôtes)
L’outil proposé, entièrement rénové, et aux normes en vigueur, mariant pierre et bois, est composé :
- au rez-de-chaussée
* d’un bar de 37.74 m2
* d’une salle de restauration de 39.66 m2, offrant une capacité de 40 couverts
* d’une terrasse, orientée Sud/Sud-Ouest
* d’une cuisine professionnelle équipée de 28.23 m2
* d’un petit local de vente (épicerie de dépannage/ produits locaux) de 10.24 m2
- au premier étage
* de 4 chambres d’Hôtes (de 9.64 m2 à 13.66 m2), toutes équipées de WC et salle de bain individuels
* d’un espace salon
- au second étage
* d’un gîte de type T4 pouvant constituer le logement du gestionnaire
Tout en respectant l’autonomie et la responsabilité du gestionnaire ou du
chef de cuisine, l’esprit souhaité dans le fonctionnement de l’outil sera de type « Bistrot de Pays » :
* un fonctionnement à l’année
* ouvert sur la clientèle locale, dans un esprit de convivialité, sociabilité et relation intergénérationnelle
* ouvert sur la clientèle touristique, nombreuse, avec ses exigences propres, mais avec la volonté de s’inscrire comme « passeur » des de l’intérêt et des richesses du territoire
* un approvisionnement local dans la mesure du possible (Nombreux produits de qualité) en cohérence avec la politique d’installation agricole
* l’organisation de 2/3 animationss culturelles par an, pour renforcer la vie festive du village
L’outil sera proposé sous forme d’une gérance pour un loyer mensuel de 750 €, indexé sur l’indice INSEE de la construction.
Une expérience dans le domaine de la restauration est indispensable
Les dossiers de candidature sont à retirer, avant le15/10/2022
*Auprès de la Mairie de Borée
Mairie.boree@inforoutes.fr
Tel Mairie : 04 75 29 10 87 Horaires mardi 9 h 16 h et jeudi 9 h 16 h
* auprès de la Communauté de communes/ Service Politique Accueil Actifs
Thierry Poulet/ Tel 06 69 77 80 85/ politiqueaccueil@montagne-ardeche.fr
