- Emplacement : plein centre ville, adresse reconnue, très bonne réputation sur la ville
- Concept actuel : restaurant bistronomique / bistrot moderne avec galerie d'art
- Réputation : très bons avis clients sur Google, TripAdviser et The Fork
- L'image : cuisine créative, ambiance stylée, produits frais
- Capacioté : 40 places assises
- Ouverture : Mardi-Mercredi-Jeudi midi / vendredi-Samedi midi et soir
- Fermeture : Dimanche et Lundi, les jours fériés et 5 semaines de congés par an
- Chiffre d'affaires en croissance, bonne rentabilité
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