Offre d’une commune – La commune d’Eymoutiers, en Haute-Vienne, située à proximité d’un Pôle touristique, recherche un repreneur (ou couple de repreneurs) pour pérenniser et développer un restaurant bistronomique et hébergement de charme.
Le site est composé d’une belle maison de caractère avec façade sur un grand parc arboré.
- Le rez-de-chaussée intégrant la partie restaurant/bar d'une superficie de 340 m2 environ constitué :
- d’une salle de restaurant équipée, un comptoir bar, une cuisine professionnelle aux normes avec le matériel nécessaire pour débuter l’activité sans trop d’investissement.
- A l’étage sur une surface totale d’environ 340 m², se situe la partie hébergement qui sera à repenser, la mairie souhaite un hébergement de charme (plutot 5 ou 6 chambres d'hôtes de qualité supérieure)
- En rez de jardin, une grande salle voutée pouvant accueillir des événements avec accès direct au parc et à la terrasse avec de larges possibilités de stockage.
Un parc stationnement également sur l’arrière du bâtiment
- Type de cuisine souhaitée : bistronomique et traiteur
- Profil du/des repreneurs(s) : Cuisinier de métier proposant une cuisine de qualité valorisant les produits locaux.
- Le public visé : Clientèle de la commune et des environs, les touristes très nombreux du mois de juin au mois d'octobre, banquets, associations.....
Une étude économique a été réalisée par la mairie pour valider l'intérêt de la réouverture de cet établissement, étude positive.
Le dispositif prévu consisterait en une location intégrant la licence 4 et le matériel pour un montant de 1 400 € H.T mensuel.
Les personnes intéressées pourront retirer le dossier d'appel à candidature en contactant la C.C.I de la Haute-Vienne au 05 55 45 15 50 après avoir complété un dossier repreneur.
Après validation des profils de repreneurs par la Mairie, une visite des lieux pourra être effectuée.
