Description des locaux : Le local de 300 m² dispose, d'un laboratoire, d'un magasin, d'un bureau, de réserves séparées (matières premières, produits finis, matières inertes), de vestiaires et locaux sanitaires. Possibilité d'augmenter la capacité de production. ; Éléments de marché : Gamme de gâteaux sucrés et salés, avec des recettes originelles de fabrication de biscuits tels que les galettes fines, le kouign-amann, les macarons, les palmiers ... fabriqués de manière artisanale (" à la main ") et innove régulièrement. ; Environnement commercial : Le local est situé sur un axe passant à proximité d'autre commerces. ; Nature de la clientèle et zone de chalandise : Elle bénéfice d'une forte notoriété (plus 60 ans d'existence). Clientèle de particuliers en vente directe (locale très fidèle et de plus, elle profite de l'impact touristique de la Région) et par internet, des GMS et des épiceries fines locales. ; Effectif salarié : 4 ; CA : 430000€.