« La réalité correspond à ce que nous imaginions » : à Saint-Honoré-les Bains, cité thermale morvandelle, Xavier DURAND et Sylvie MIGUET ont saisi l’opportunité de concilier leurs aptitudes professionnelles et leur très bon contact clientèle.

En septembre  2010, l’envie de s’installer devient leur projet commun. A l’aide d’internet, ils consultent les offres correspondant à ce qu’ils recherchent : une affaire (fonds et murs), avec un logement au-dessus. Sur 5 à 6 affaires visitées, ils retiennent le « St-Ho », apportée sur Transcommerce par l’agence Square Habitat Immobilier Belon. La décision est prise rapidement, ce qui implique de suivre les formations obligatoires (permis d’exploitation d’un débit de boissons, d’un débit de tabac, et vente de jeux). En parallèle, 6 mois sont nécessaires à Xavier pour constituer le capital de départ (départ négocié avec l’employeur, vente de la maison) et faciliter l’emprunt.

Installés depuis mars 2011, ils développent une offre de proximité, réorientant l’activité sur la clientèle locale, confortant ainsi leurs prévisions de chiffre d’affaires.

Vivre et travailler ensemble, c’est aussi se répartir les tâches : Xavier est en cuisine, avec une offre brasserie snack d’avril à fin septembre (avec l’appui d’une serveuse), Sylvie s’occupe de l’administratif. Tous les deux assument une ouverture 5 jours ½ par semaine de 7 à 20 h.

Contact Transcommerce Nièvre : Marie-Christine DEHORS
CCI de la Nièvre - Tél. 03.86.60.61.29 - Email : transmission@nievre.cci.fr