Restaurant de type bistronomique situé sur la commune de Privas, proposant une cuisine élaborée autour de produits de saison, complétée par une offre de cocktails faits maison et une carte des vins développée (plus de 40 références). L’établissement bénéficie d’une visibilité renforcée par plusieurs passages médiatiques (reportages sur TF1 et France 2).
L’activité est structurée avec une offre de menu complet, formules intermédiaires, plat du jour et proposition végétarienne. Le panier moyen constaté s’établit à 28 €.
Capacité d’accueil
- Salle intérieure : 30 couverts (jusqu’à 34 en configuration optimisée).
- Terrasse extérieure récente : environ 80 places.
Localisation et environnement
Implantation bénéficiant d’un environnement favorable avec :
- Stationnement immédiat : parking de 60 places face à l’établissement.
- Parking complémentaire à proximité de 300 places.
- Accessibilité facilitée avec emplacement PMR en face du restaurant.
Caractéristiques du local
- Surface de vente : 70 m²
- Atelier / cuisine : 7 m²
- Réserve : 40 m²
- Établissement conforme aux normes d’accessibilité, d’hygiène et de sécurité.
Présence digitale
- Page Facebook (+1 000 abonnés).
- Compte Instagram (937 abonnés).
Données d’exploitation
- Exploitation est assurée par une équipe de 2,4 ETP, incluant la dirigeante.
- Chiffre d’affaires HT (Exercice comptable : du 1er avril au 31 mars) :
- Exercice 2024/2025 : 251 000 €
- Exercice 2025/2026 : 280 000 €
- Fermeture annuelle : 4 semaines.
Prix de vente du fonds de commerce : 165 000 € (dont 60 000 € de matériel)
