AFFAIRE NUMERO 1 DE RESTAURATION – CŒUR CENTRE VILLE
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Motif de la cession : départ en retraite
Modalité : cession de 100 % des parts sociales
Prix de cession : 1 000 000 €
ELEMENTS FINANCIERS
- CA : 2 000 000 €
- Marge brute : 70 %
- EBE retraité moyen : + 300 000 €
- Rémunération dirigeants : 75 000 €
- Résultat d'exploitation : > 150 000 €
Trésorerie : 950 000 € (distribution de dividendes prévue avant cession)
Endettement financier MLT : 32 000 €
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Emplacement :
- Emplacement numéro 1 – cœur de centre-ville < 100 000 habitants
- Situé près de 4 hôtels sans restaurant
- Vivier très important d’air BnB
- Accessibilité : parking à disposition
- Bâtiment : très beau datant de 1850
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Forces de l'entreprise
- Excellente réputation dans le centre ville
- Demande très soutenue de la clientèle
- Résultats financiers très solides
- Rapport qualité / prix optimal
- Ouvertures flexibles
- Equipe structurée, compétente
- Faible turnover
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Caractéristiques :
- Superficie du bâtiment : 320 m²
- Intérieur : 90 places assises
- Extérieur : 30 places assises
- Espace important de production et stockage
- Loyer : 5 900 € HT / mois
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Salariés :
- 21 ETP
- Cuisine : 9 ETP
- Salle : 9 ETP
- Etudiants
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Typologie de la carte :
- Formule déjeuner : 14,90 € ou 16.90 €
- Formule diner : 23.50 € / 32.50 € / 42.90
- Carte : 16 entrées - 18 plats - 16 desserts
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Nombre de couverts :
Lundi – Vendredi :
- Déjeuner : 80 à 120 couverts
- Diner : 80 à 120 couverts
Samedi Dimanche :
- Déjeuner : 110 couverts
- Samedi soir : 160 couverts
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Horaires : 12h00 – 13h45 et 19h00 – 22h00
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Clientèle : Clientèle de tourisme, famille, clientèle locale, clientèle de bureau / d’affaires
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Ticket moyen : déjeuner : 22 € / diner : 35 €
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Profil de la reprise :
- Investisseur
- Personne physique
- Couple
- Enseigne
