OFFRE DES COLLECTIVITÉS - La Région Nouvelle-Aquitaine cherche un professionnel pour l'exploitation d'un café-restaurant situé au sein du château de l'île de Vassivière.
L'établissement s'inscrit dans un cadre d'exception, entre l'attractivité touristique du Lac (180 000 à 200 000 baigneurs sur la haute saison), les évènements qui se déroulent sur l'île (les Arts en l'île, le Centre International de l'Art Paysager etc) et l'environnement naturel reconnu du PNR Millevaches.
L'exploitation se compose de 140 m² en intérieur et d'une terrasse, avec pour détail :
- salle de restauration et bar pour 40 personnes : 82 m²
- Cuisine aménagée : 29 m²
- Réserve : 13 m²
- Vestiaire, et circulation entre cuisine et réserve 11 m²
- Toilettes : 5 m²
L'exploitation devra se faire à minima sur la période de haute saison.
Les candidats peuvent faire parvenir leurs questions et demandes de renseignements ou demander une visite des locaux :
- par courriel : fabien.bordas@nouvelle-aquitaine.fr
- par téléphone au : 05 55 45 00 30
