En prévision d'un départ à la retraite, vente d'une société d'affinage et commercialisation de fromage. Société de type SAS comprenant des caves naturelles d'affinage, du matériel d'affinage et de commercialisation des fromages, la clientèle, les places de marché et le nom commercial.
La société compte environ 1 000 clients par semaine et peut monter jusqu'à 1200 ou 1300 les semaines de pointes (80% du CA), les crémiers et restaurateurs représentent 20% du CA.
