A reprendre RESTAURANT EN BORD DE LACChablais - Haute-Savoie

Activité - Restaurant proposant une cuisine traditionnelle française de belle gamme, avec une offre diversifiée permettant de répondre à plusieurs profils de clientèle : cuisine bistronomique, spécialités régionales, tapas à partager, poke bowls et activité brasserie/glacier. L'établissement bénéficie ainsi d'une clientèle variée, composée à la fois d'une clientèle locale fidèle et d'une clientèle touristique et internationale. Une attention particulière est portée à la qualité des produits, au dressage et à la présentation des assiettes. Le restaurant fonctionne actuellement 5 jours par semaine, de midi à minuit, avec fermeture les mercredi et jeudi. Capacité de production - Le midi, l'établissement fonctionne avec un service et réalise 50 à 70 couverts en été, en hiver (en intérieur) 40 places assises - Le soir, l'établissement fonctionne sur 2 services, en été (avec les 2 terrasses) 100 à 120 couverts, en hiver (en intérieur) 40 places assises, soit 70 couverts avec le renouvellement. L'établissement dispose d'un outil de travail complet, performant et immédiatement opérationnel, aussi bien en cuisine qu'au niveau du bar. En cuisine -1 Vario cooking prime -1 table 4 feux -1 four rationnel -2 friteuses -1 plancha -1 bain-marie -1 plonge neuve -1 saladette -1 hachoir à viande réfrigéré -1 batteur cuve 20L -cellule de refroidissement -1 machine sous vide -3 réfrigérateurs table top -4 armoires réfrigérées positives -1 armoire réfrigérée négative -1 chambre froide négative, Au niveau du bar : -1 glacier -2 machines à glaçons -4 frigo bar -1 tirage pression 4 becs -1 machine à café 2 groupes... La caisse est reliée aux pads de prise de commande et aux différentes imprimantes. L'ensemble fonctionne sur son propre réseau et n'est donc pas soumis à perturbation du réseau internet. Prix de cession 650k€ à négocier.