DIAGNOSTIC TRANSMISSION RÉALISÉ - A REPRENDRE—MONTCEAU LES MINES—en Bourgogne du Sud—commerce ambulant indépendant, fromagerie
- CA ht 2023 : 287.000 €, Marge brute : 36,6%, Valeur Ajoutée : 31,5%
- Positionnement commercial : Commerce sur marchés de fromages et produits laitiers ; spécialités régionales (Franche-Comté, Jura et Auvergne) - 6 marchés par semaine : Montceau les Mines, Gueugnon, Montchanin, Sanvignes les Mines, Digoin et Paray le Monial
- Marchés de Montceau les Mines (100 exposants) et Gueugnon (60 exposants) : parmi les plus importants marchés de la région, situation au cœur de la partie alimentaire, face à des locomotives (primeur et boucher) - (Loi Pinel = garantie sur les emplacements) - Zone de chalandise constituée par des aires urbaines de 40.000 et 25.000 habitants
- Points forts : Très belle antériorité, commerce présent depuis un demi-siècle, bénéficie des meilleurs emplacements, 2 marchés réputés et fréquentés et 4 autres marchés de bon rapport—Relations commerciales favorables avec un affineur du Jura (Comté, tôme, beaufort, abondance …) pour 30% des achats ; les autres achats auprès d’un grossiste, d’une coopérative et d’un agriculteur local (fromage et yaourt fermier)
- Pistes de développement : Tout en s’appuyant sur une demande très présente et une belle rentabilité de l’activité actuelle, possibilité de proposer des plats cuisinés ainsi que la vente à emporter ; page facebook à créer
- Equipement : Un fourgon aménagé, Master 3,5t, vitrine réfrigérée coulissante (long 4,50m sur 2 niveaux) ; double armoire réfrigérée pour stockage, achat neuf en 2022 (25.000 km), complété par un groupe froid récent pour équiper une chambre froide fixe de 10 à 12 m³
- Affaire à céder pour changement professionnel, accompagnement proposé, montant souhaité : 160.000 € (pour le fonds, hors stock)
