Présentation de l’entreprise
Boucherie-charcuterie traditionnelle située au cœur d’un secteur commerçant attractif
Activité Boucherie – charcuterie – plats préparés, large gamme de viandes de qualité (porc fermier, veau, agneau fermier…), sourcing premium via éleveurs partenaires.
Activité traiteur avec potentiel de développement forte demande locale confirmée Horaires d’ouverture : Mardi–Vendredi : 8h00–12h15 / 14h30–18h30Samedi : 8h00–15 H 30.Lundi & dimanche : fermé
Locaux & équipements
· Ensemble des locaux refait à neuf en 2019.
· Surface magasin : 50 m², grandes vitrines, comptoir récents (moins de 6 ans)
Labo de préparation 29m2 et deuxième laboratoire de 32m2, sous-sol sur toute la surface du local avec les groupes froids et le stockage des emballages. + 1er étage avec vestiaires douches et bureau
· Équipements récents : sauteuses, fours Rational, cellule de refroidissement, matériel < 6 ans, 2 chambres froides, congélateurs,
· Loyer : 2 500 € / mois.
Équipe : 1 boucher expérimenté 1 vendeuse qualifiée
Performances économiques
· CA : entre 500 k€
· Marge brute :. 43 %
Atouts majeurs
· Emplacement premium, fort passage
· Potentiel traiteur très important
· Structure rentable dès qu’un exploitant est présent au quotidien
· Bon niveau de marge
Prix de cession (fonds de commerce)
➡️ 225 000 €
Profil recherché
· Boucher/charcutier-traiteur expérimenté souhaitant reprendre un outil performant.
· Traiteur souhaitant une implantation sur Sélestat
· Agriculteur en diversification (magasin de producteurs)
· Entrepreneur du secteur alimentaire avec volonté de développer l’élaboré/traiteur
