Maison de renom implantée depuis près d'un siècle
Opportunité d'acquisition d'un établissement emblématique associant restauration traditionnelle, activité hôtelière et vente à emporter, bénéficiant d'une excellente réputation et d'une clientèle fidèle.
Implantée au cœur de Châlons-en-Champagne, cette maison familiale constitue une véritable institution locale. Fondée en 1930 et transmise depuis quatre générations, elle s'est imposée comme une référence de la restauration traditionnelle grâce à une cuisine authentique, élaborée exclusivement à partir de produits frais et de saison.
Aujourd'hui dirigé par un Maître Restaurateur, l'établissement jouit d'une image de qualité reconnue auprès d'une clientèle locale, professionnelle, touristique et de passage. Son emplacement stratégique, à proximité immédiate du centre-ville, lui permet de capter une fréquentation régulière tout au long de l'année.
L'activité repose sur plusieurs sources de revenus complémentaires : restauration sur place, hébergement, plats à emporter et prestations événementielles, offrant ainsi un modèle économique diversifié et résilient.
L'ensemble immobilier présente un excellent niveau d'entretien. Les équipements professionnels sont complets, fonctionnels et permettent une reprise immédiate de l'activité sans investissement majeur.
Principaux éléments d'exploitation
- Chiffre d'affaires HT : 375 K€
- EBE : 16 K€
- Effectif : 2 salariés
- Capacité de la salle : 40 couverts
- Nombre de chambres : 5 + 1 appart’Hotel
- Taux d'occupation hôtel : 40 %
- Surface totale : 300 m²
- Loyer annuel HT HC : 22 K€
- Bail commercial : 3/6/9 – échéance : 2035
- Licence IV
Les points forts de cette acquisition
- Maison historique exploitée depuis près de 100 ans.
- Notoriété locale solidement établie.
- Clientèle fidèle et récurrente.
- Activité diversifiée : restaurant, hôtel et vente à emporter.
- Label Maître Restaurateur, gage de qualité et de savoir-faire.
- Équipe expérimentée et autonome.
- Outil de travail performant et parfaitement entretenu.
- Cuisine professionnelle entièrement équipée.
- Emplacement stratégique bénéficiant d'une excellente visibilité.
- Potentiel de développement sur les activités événementielles, séminaires, réceptions privées, offres touristiques, développement digital et commercialisation de produits traiteur.
Cette affaire s'adresse aussi bien à un restaurateur souhaitant reprendre une enseigne reconnue qu'à un groupe de restauration ou un investisseur désireux d'acquérir un établissement bénéficiant d'une forte identité, d'un savoir-faire reconnu et d'une excellente image sur son territoire.
Prix de cession : 95 K€
Dossier complet et informations financières communiqués uniquement après signature d'un engagement de confidentialité et présentation d'un projet de reprise cohérent ainsi que des capacités financières de l'acquéreur.
