À céder, activité de traiteur événementiel au positionnement haut de gamme, spécialisée principalement dans les évènements organisés par des particuliers (mariages, anniversaires, baptêmes, …) ou des professionnels (repas d’entreprises, afterworks, …).
La structure a développé une offre différenciante autour de buffets, finger food, pièces individuelles et plateaux à partager, avec une attention particulière portée à la présentation, à la décoration et à l’expérience proposée aux clients. Plusieurs formats de prestations sont aujourd’hui maîtrisés, allant de la prestation complète avec food truck (proposition initiale de l’entreprise à sa création) au buffet froid scénographié, en passant par la livraison traiteur.
L’entreprise réalise environ 50 à 60 prestations par an, essentiellement entre avril et mi-novembre, et intervient dans un rayon d’environ 130 km autour de son implantation à l’est de la métropole bordelaise. Son activité repose notamment sur une image de marque établie, une présence digitale permettant un flux conséquent de demandes entrantes ainsi que sur un réseau de partenaires et prescripteurs locaux, composé notamment de domaines de réception et de wedding planners.
Le positionnement de la structure, la qualité de son offre et l’organisation déjà mise en place permettent à un repreneur de disposer d’une activité immédiatement exploitable et délocalisable. En effet et comme présenté dans la description de cette offre, la structure utilisait jusqu’ici un local de production pour lequel le bail fut dénoncé en fin d’année. Il conviendra donc pour un repreneur de trouver un nouveau local adapté à son implantation et ses besoins ou d’organiser un espace dédié au sein de son habitation si cette dernière le permet.
Côté ressources humaines, l’entreprise s’appuie principalement sur sa dirigeante depuis le départ de son alternant présent dans l’entreprise depuis deux ans. Pour les prestations conséquentes, l’entreprise fait appel à des extras permettant d’assurer son niveau d’activité en période haute.
Plusieurs relais de croissance ont déjà été mobilisés par la dirigeante tel qu’une réorientation progressive de son offre vers une clientèle de professionnel (l’entreprise est aujourd’hui majoritairement orientée vers les mariages et autres évènements privés organisés par des particuliers). Cette diversification et cette ouverture, conséquence d’un travail de référencement déjà entamé devrait permettre à l’entreprise de développer l’activité hors saison mais également d’augmenter progressivement le nombre de prestations réalisées à l’année.
Eléments financiers (non retraités) :
Situation 2026 (sur 8mois) :
Chiffre d’affaires : 81 743€
Excédent Brut d’Exploitation : 10 496€
Capacité d’autofinancement : 10 435€
2025 :
Chiffre d’affaires : 119 844€
Excédent Brut d’Exploitation : 27 836€
Capacité d’autofinancement : 27 213€
2024 :
Chiffre d’affaires : 115 811€
Excédent Brut d’Exploitation : 31 362€
Capacité d’autofinancement : 30 571€
L’ensemble du dossier de présentation ainsi que de l’étude financière liée au projet de cession est encore en cours de réalisation.
Communication des éléments financiers détaillés sous validation de profil et signature de NDA.
Accompagnement du repreneur par le cédant négociable avec ce dernier.
