À VENDRE – BOUCHERIE CHARCUTERIE TRADITIONNELLE & ACTIVITÉ AMBULANTE – TERRITOIRE THIERNOIS
Une institution familiale au cœur du territoire depuis plus de 70 ans
Il y a des commerces… et il y a des histoires. Celle-ci commence en 1952, lorsque les parents fondent une boucherie artisanale à La Monnerie-le-Montel, portée par le goût du travail bien fait et la proximité avec les clients.
En 1988, les deux fils reprennent le flambeau, poursuivant avec passion cette tradition familiale. Depuis 2017, l’un d’eux perpétue seul cet héritage, en conservant l’ADN de l’entreprise : qualité, terroir et lien humain fort avec la clientèle.
Aujourd’hui, cette affaire solide et reconnue s’ouvre à un repreneur prêt à écrire la suite de cette belle aventure.
Située à La Monnerie-le-Montel (Puy-de-Dôme), au cœur du bassin thiernois : Commune de près de 1.600 habitants, intégrée à la communauté Thiers Dore et Montagne, Environnement dynamique avec proximité immédiate de Thiers (capitale de la coutellerie), Zone de vie active mêlant population locale fidèle, travailleurs et touristes, Marchés hebdomadaires très présents et fréquentés : Thiers (plusieurs marchés), Saint-Rémy-sur-Durolle, Celles-sur-Durolle
Un territoire idéal pour une activité mêlant commerce de proximité et vente sur marchés. La clientèle est composée à 95 % de particuliers.
Organisation commerciale :
Boutique physique volontairement concentrée - Ouverture uniquement le vendredi matin (7h30 – 13h) : créneau stratégique et rentable. Activité marchés structurante (cœur du chiffre d’affaires) : Marché du Moutier à Thiers - Marché de Saint-Rémy-sur-Durolle - Marché centre-ville de ThiersFonctionnement optimisé : Fabrication principale le mardi dans le laboratoire
Organisations marchés : 1 camion - 2 personnes avec une logistique maîtrisée et efficace.
Matériel et moyens d’exploitation : Camion Opel Movano - 13 ans - Environ 100.000 km - Laboratoire de production équipé - Espace de stockage adapté (dont stationnement camion)
A reprendre 1 salarié boucher expérimenté avec 8 ans d’ancienneté. Possibilité de continuer également avec un CDD à temps partiel sur le poste « employé d’entretien ».
Un ensemble immobilier complet comprenant Local commercial – Laboratoire - Zone de stockage / garage - Logement à l’étage
Vente du Fonds de commerce : 180.000 € plus les Murs commerciaux & habitation : 160.000 €
Une journée type (concrète et rassurante pour le repreneur)
5h00 : chargement - 7h30 : installation sur marché (proximité immédiate) - 12h30 : fin de marché -Après-midi : gestion / préparation - Repos : lundi + dimanche après-midi
Les points forts clés : Entreprise familiale avec forte notoriété locale, Clientèle fidèle et régulière, Modèle hybride magasins + marchés, Organisation simple et rentable, Faible concurrence directe positionnée sur ce modèle, Qualité artisanale reconnue (produits faits maison), Outil de travail complet avec habitation
Potentiel de développement : Développement des tournées supplémentaires, Extension des jours de marchés, Vente en ligne / commandes / paniers, Communication digitale (fort levier encore peu exploité), Valorisation circuits courts / produits locaux
Reprendre cette boucherie, ce n’est pas seulement acquérir un commerce : c’est reprendre une histoire, un savoir-faire et une place reconnue dans un territoire attaché à ses artisans : Une affaire saine, humaine et pleine de sens, prête à continuer à prospérer.
