Belle boulangerie–pâtisserie artisanale située sur un axe passant de Strasbourg, offrant un fort potentiel de développement et un outil de travail complet.
Activité :
Boulangerie – Pâtisserie – Sandwicherie – Livraisons professionnelles.Activité certifiée BIO Ecocert sur certaines fabrications.Production entièrement réalisée sur place, avec équipe en place (pâtissier, boulanger, vendeuses).Magasin ouvert du lundi au vendredi de 6h à 19h, le samedi de 6h à 14h, fermé le dimanche
Effectif :
1 gérant (assimilé salarié)1 pâtissier (42 h)1 boulanger (35 h, embauché en 2025)3 vendeuses (39 h / 39 h / 35 h)
Secteur :
Strasbourg secteur Robertsau – quartier résidentiel et commercial, proximité écoles, restaurants, dépôts professionnels.Bonne clientèle locale + livraisons régulières (écoles, restaurants, collectivités).
Locaux et équipements :
Surface totale : 250 m² (atelier + labo + magasin)Loyer : 1 540 € / mois, bail commercial > 9 ansLocal aux normes d’accessibilitéMatériel complet : Four Bongard 8 bouches (2010, électrique)4 pétrinsLaminoirMachine à glaceFonceuse / cuiseuseFour ventilé4 chambres de fermentationVéhicule de livraison Fiat FiorinoSpécificités :
Certifié BIO (écocert) sur certaines productionsLivraison de professionnels sur le secteur : dépôts pain, restaurant, pâtisserie, deux écolesEntreprise indépendante, pas de franchiseFermeture le dimanche
Chiffre d’affaires (CA) : 450k€ HT
Prix de vente : 250 000 € (fonds de commerce)
Profil de repreneur recherché :
Artisan boulanger ou boulanger‑pâtissier souhaitant reprendre une affaire opérationnelle, avec production sur place et clientèle fidélisée.Convient également à un couple ou à un professionnel visant le développement (snacking, communication, optimisation du magasin).
