DIAGNOSTIC TRANSMISSION RÉALISÉ - Le restaurant Le Local aux Pieux est un restaurant traditionnel travaillant des produits du terroir grâce à un réseau de fournisseurs basés dans le Cotentin ou en Normandie. La carte met en avant une activité de brasserie de qualité ainsi que des recettes locales ; graissins et plats mijotés sont à l'honneur d'une cuisine riche ou goûtue. Le restaurant propose également une activité de pizzeria pour consommer sur place ou pour emporter.
Le bourg des Pieux est un des bourgs les plus attractifs du Cotentin, situé seulement à une vingtaine de minutes de Cherbourg, ville la plus importante du département (80 000 habitants). Le restaurant est situé à proximité du site EDF de Flamanville qui compte environ 3500 salariés, au coeur du Cotentin et des autres grands donneurs d'ordre locaux, notamment Naval group et Orano La Hague. Le restaurant compte donc sur une clientèle ouvrière et d'affaires notamment pendant les mois d'hiver, mais sait capter également la large clientèle de touristes l'été, compte tenu de sa proximité des très belles plages de sable de Sciotot et Le Rozel. Un emplacement idéal.
Un dossier de présentation complet sera remis aux repreneurs potentiels par le restaurateur.
