La mairie de Cantaous, charmant village des Hautes-Pyrénées situé sur le plateau de Lannemezan, recherche un ou une gérant·e pour exploiter le restaurant communal « La Tanière », suite au départ de l’exploitant actuel.
Le restaurant est implanté sur un terrain de près de 2 500 m². Le bâtiment principal développe une surface de 153 m² et s’accompagne d’un annexe de 60 m² comprenant une réserve équipée d’une chambre froide, des sanitaires aux normes handicapés ainsi que deux locaux de stockage et garage d’environ 40 m².
La partie restauration se compose de deux salles conviviales : une grande salle de 37 m² pouvant accueillir 26 couverts et une plus petite de 32 m² offrant 18 places assises. Un bar de 33 m² avec mange-debout complète l’ensemble, idéal pour créer une atmosphère chaleureuse. Aux beaux jours, une terrasse orientée plein sud permet d’installer 24 couverts supplémentaires sur 53 m².
Le restaurant est mis à disposition avec un matériel complet et opérationnel : un four multifonction à air pulsé deux niveaux, un four à pizzas double (2×4), un piano quatre feux, une friteuse, une salamandre, ainsi qu’un meuble froid pour pizzas et une vitrine réfrigérée pour les entrées. Une chambre froide, une armoire réfrigérée, un congélateur et deux grandes tables inox de travail complètent l’équipement. La plonge est dotée d’un lave-vaisselle avec égouttoir. Enfin, le mobilier de salle (tables et chaises) est également inclus.
Le loyer mensuel est fixé à 680 € de base, avec un ajustement en fonction du chiffre d’affaires réalisé. L’activité actuelle associe une offre de pizzas, burgers et galettes, des repas ouvriers le midi ainsi que la préparation de la restauration scolaire pour la cantine du village.
