Situé au cœur du village touristique de La Chaise-Dieu, le restaurant Le Fougaou, exploité depuis 2002 constitue une opportunité rare d’implantation dans un secteur à forte notoriété patrimoniale et culturelle.
La commune bénéficie d’une attractivité soutenue, notamment grâce au prestigieux Festival de La Chaise-Dieu, événement de renommée internationale générant une fréquentation importante chaque année. Le village ne compte que trois restaurants, offrant un positionnement stratégique et un potentiel de développement réel.
Caractéristiques de l’établissement : Capacité : 80 couverts (répartis sur 3 salles). Surface commerciale : 100 m². Labo : 25 m². Réserve : 10 m². Atelier : 100 m². Logement de fonction : 100 m². Cour arrière exploitable (création terrasse, extension d’activité ou espace événementiel). Licence IV. Établissement conforme aux normes PMR, hygiène et sécurité. Activité indépendante
Équipements professionnels complets.
Cuisine fonctionnelle et opérationnelle immédiatement : Fourneau gaz 5 feux. Four électrique avec étuve. Four chaleur tournante électrique. 2 plans de travail inox. Évier légumerie. Meuble étuve. Frigo bahut 3 portes GN1. 2 armoires frigo ventilées. 2 congélateurs bahut. Lave-vaisselle à capot. Évier plonge + lave-mains. Rangements complets.
Bar : Meuble bar bois équipé. Comptoir réfrigéré 4 portes. Groupe pression.
Véhicule utilitaire en leasing (repris avec la société).
Données économiques : Chiffre d’affaires de 80.000 € HT. Exploitation actuelle : 3 jours par semaine. Aucun salarié. Aucune dette. Clientèle locale, régionale et touristique (particuliers, entreprises).
Important levier de croissance : l’augmentation des jours d’ouverture, le développement d’une offre saisonnière renforcée et la valorisation de la cour arrière permettraient d’accroître significativement le chiffre d’affaires.
Modalités de cession : Cession totale des titres pour 50.000 €. Vente des murs pour 100.000 €. Licence IV incluse. Accompagnement du repreneur possible pendant 1 mois. Profil recherché : couple.
Les atouts majeurs de l’affaire :
✔ Un emplacement à forte attractivité touristique : Implantation dans un village classé parmi les hauts lieux patrimoniaux de Haute-Loire, bénéficiant d’un flux touristique régulier toute l’année et d’un pic d’activité lors du Festival. Notoriété nationale et clientèle variée.
✔ Une concurrence limitée : Seulement trois restaurants sur la commune, offrant une véritable marge de progression commerciale, notamment en élargissant les horaires et en travaillant la saisonnalité.
✔ Un outil de travail complet et opérationnel : Cuisine équipée, bar fonctionnel, espaces distincts permettant une organisation fluide du service. Aucun investissement lourd immédiat à prévoir.
✔ Des surfaces confortables et modulables : Trois salles permettant d’accueillir groupes, événements, clientèle touristique et locale. Cour arrière exploitable pour création d’une terrasse ou organisation d’événements estivaux.
✔ Logement de fonction intégré : Appartement de 100 m² permettant une installation sur place, réduisant les charges personnelles et facilitant la gestion quotidienne.
✔ Structure saine : Entreprise sans dette, cession des titres, murs inclus, visibilité claire sur l’investissement global.
✔ Fort potentiel de développement : Extension des jours d’ouverture. Valorisation de la licence IV. Développement d’une offre événementielle en lien avec le Festival. Mise en place d’une communication digitale renforcée. Accueil de groupes touristiques et séminaires
Une opportunité idéale pour un couple de professionnels souhaitant s’installer dans un environnement de qualité, alliant cadre de vie, patrimoine et potentiel économique.
