Hôtel-restaurant au cœur de la Nièvre – Une opportunité de relancer une activité hôtelière.
La commune de Saint-Saulge recherche un exploitant pour redonner vie à son hôtel-restaurant, établissement emblématique implanté dans la rue principale du village.
Le projet porte prioritairement sur la relance de l'activité hôtelière. L'hôtel, composé de 9 chambres, n'est aujourd'hui plus exploité et représente le principal enjeu de cette reprise. La commune souhaite retrouver une offre d'hébergement de qualité, indispensable à l'accueil des visiteurs, des professionnels en déplacement et des touristes.
L'activité de restauration est également attendue afin d'accompagner l'exploitation de l'hôtel et de répondre aux besoins de la clientèle locale et touristique.
Un territoire à fort potentiel situé au cœur d'un environnement reconnu pour le tourisme de nature, Saint-Saulge bénéficie de la proximité du Morvan, du canal du Nivernais et de Vézelay. Le secteur accueille tout au long de l'année une clientèle de randonneurs, cyclotouristes, pêcheurs, familles et professionnels.
L'offre d'hébergement étant limitée sur le territoire, la réouverture de cet hôtel répond à un véritable besoin local et constitue une opportunité de développement.
Un établissement offrant de nombreuses possibilités, y compris un potentiel de développement de la capacité et des services proposés.
L'ensemble comprend :
- un hôtel de 9 chambres ;
- un restaurant équipé, avec une partie du matériel déjà disponible ;
- une cour intérieure pouvant être aménagée en terrasse ;
- un logement sur place, facilitant l'installation de l'exploitant.
La commune souhaite accueillir un professionnel ou un couple capable de développer durablement une activité d'hébergement.
L'exploitation devra notamment proposer :
- un hôtel avec un accueil chaleureux et des prestations de qualité.
- une restauration viendra compléter cette activité avec une cuisine réalisée sur place, privilégiant les produits frais et, autant que possible, les producteurs locaux. Une offre mêlant spécialités du terroir et restauration de type brasserie est attendue afin de satisfaire aussi bien la clientèle locale que les visiteurs.
L'établissement sera mis à disposition dans le cadre d'un bail commercial comprenant la licence IV.
Loyer envisagé : 1 500 € HT par mois.
Cette reprise s'adresse à un porteur de projet souhaitant développer une activité hôtelière dans un territoire dynamique et participer à la vie locale. Grâce à son potentiel de développement, à son logement sur place et à son implantation au cœur du village, cet établissement offre un cadre propice à un projet professionnel et personnel durable.
Des visites sont organisées sur rendez-vous. Les caractéristiques techniques du bâtiment, les équipements et les modalités du bail seront présentés aux candidats lors de ces visites.
